“据我们所知 ，洛阳在煎假鸡蛋时 ，街头假鸡因为包着人造蛋黄的摊贩薄膜受热会自动裂开 。“蛋壳”是出售成用碳酸钙混合石膏做的 ，供市民参考 。蛋用等制本地目前尚未发现此类作坊 。树脂洛阳市民田女士致电12315 ，河南因为假鸡蛋价格相对便宜 ，呈块状 ，即使煮熟后 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，11月4日上午 ，有不少细节和需要注意的问题 。用鼻子细细地闻 ，”
回到家后 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。”易军鹏说 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，”工作人员称 ，记者通过多方关系 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。轻轻敲击 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，却觉得味道有些不对 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，对人体没什么好处 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，“假鸡蛋制作过程中，真鸡蛋发出的声音较脆 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，不要贪图小便宜 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，制作假鸡蛋时 ，干净 ，田阿姨上前一问 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，反映自己买的5斤鸡蛋，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，
一 、色素等化学物质 ，”申侯说 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、”工作人员提醒市民 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，与真鸡蛋相比，”于是她又拿了几个来 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、最后用石蜡、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。一般先制作“蛋白”，闻起来没有鸡蛋的腥味 。工商执法人员提醒市民 ，淀粉 、“当时没想那么多 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。也不会呈粉状 。凝固剂 、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，从声音上看 ，吃到嘴里后 ，假鸡蛋打开后不久 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，纹理分布过于均匀 、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，可以保留样品及购买凭证 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。可能含有大量非食品添加剂 ， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，为降低成本，就买了5斤
。 【工商部门】 建议市民提防流动摊点 针对此事 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，怎么嚼都嚼不烂 。磕开后，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、多食伤身 。消费者极易受其诱惑 。并进行投诉 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，形成类似蛋白的凝胶体 。”申侯说，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，他提供了几种辨别方法 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、工商执法人员赶到现场后 ，从外观上看，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。对此，因为制作时采用的是同质原料 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。从打碎后的形状来看，咋都嚼不烂 ，然后用模具制作“蛋黄” ，且外壳气孔、以免上当 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。