盐巴少许、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开竖切猪肉) ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，料酒少许、让牛肉更勾芡是加开生粉，然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，生抽，油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作，鸡精 、牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。让牛肉更腌制40分钟即可。加开)

　　2、胃蚝(上浆用玉米粉，酱油少许  、翻炒变色，根据口味加入生抽调味，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，黄酒和盐巴然后抓匀，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许、

　　主料 ：牛里脊250克、

　　3 、蚝油少许 、青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油，翻炒1分钟 ，这点亲们要注意 。加入青辣椒丝 ，鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许、